Glucidele – clasificare

Glucidele

GLUCIDELE – CLASIFICARE MONOZAHARIDE: a. Glucoza: cel mai raspandit glucid din natura; sursa principala de energie pentru organism; surse principale de glucoza libera: struguri, portocale,   morcovi si miere. b. Fructoza: cel mai dulce monozarid in forma cristalina; surse: fructe (procentul creste pe masura ce fructul se coace); legume deshidratate; miere. c. Galactoza: nu se gaseste in alimente sub forma libera; intra in compozitia lactozei impreuna cu glucoza. DIZAHARIDE a….

Glucidele

Glucidele

Foarte multe persoane au început să fie atente la cantitatea de glucide pe care o consumă, dar nu și la tipul de glucide. Anumite diete recomandă scoaterea glucidelor din alimentație fără să facă diferența între gulcidele rele și cele bune și să le introducă pe toate într-o singură categorie – glucide rele. Acest lucru nu este adevarat pentru că organismul nostru are nevoie, pentru a funcționa, de o cantitate foarte…

Principiile alimentare

Principii alimentare

Principiile alimentare constituie baza alimentatiei omului modern. Corpul nostru interactioneaza cu mediu atat prin respiratie, cat si prin alimentatie, singura sursa de energie necesara vietii. Alimentatia in diabetul zaharat a suferit multe schimbari, au fost etape cand infometarea reprezenta reteta unui diabet zaharat bine echilibrat. In zilele noastre pacientii cu diabet consuma un numar bine stabilit de glucide sau carbohidrati. Principiile alimentare sunt cunoscute in secolul nostru, tocmai de aceea…