Proteinele – rolul in organism

Proteinele - rolul in organism

Proteinele reprezinta macronutrienti importanti in functionarea organismului. Va prezentam in cele ce urmeaza rolul proteinelor: Rol plastic: fundamental, deoarece intra in structura tuturor celulelor; sunt folosite pentru dezvoltarea si reinnoirea celulelor. Rol functional: intra in structura enzimelor, hormonilor, a altor substante biologic active, prin intermediul carora se implica in majoritatea proceselor metabolice. Mentinerea presiunii coloid-osmotice si a echilibrului acido-bazic Dezvoltarea tesutului osos proteinele sunt componente importante ale matricei organice. Cresterea…